Разработка комплексных хлебопекарных улучшителей восстановительного действия и оценка их влияния на потребительские свойства пшеничного хлеба
- Автор:
Абдулаева, Наталья Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
181 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Товароведно-технологические аспекты повышения качества и сохраняемости соленых грибных полуфабрикатов | Мартенс, Екатерина Владимировна | 2007 |
| Товароведная характеристика новых формул биологически активных добавок с использованием пантогематогена | Кузнецова, Ольга Владимировна | 2013 |
| Обоснование технологии охлажденных рубленых кулинарных изделий централизованного производства | Махачева, Екатерина Владимировна | 2015 |