Формирование качества квасов, полученных методом высокоплотного брожения, путем применения новых видов дрожжей
- Автор:
Васильева, Ирина Валерьевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
135 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Влияние режимов холодильной обработки на качество размороженного блочного мяса | Хачатуров, Гарик Александрович | 2007 |
| Формирование и оценка потребительских характеристик баранины и продуктов на ее основе | Маракова, Анастасия Васильевна | 2013 |
| Влияние некоторых способов упаковки на качество скумбрии холодного копчения при хранении. | Антонов, Николай Андреевич | 1975 |