Разработка методологического подхода к определению критериев оценки потребительских свойств мяса и мясной продукции
- Автор:
Мишенина, Евгения Александровна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
157 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка методологического подхода к определению критериев оценки потребительских свойств мяса и мясной продукции», автор — Мишенина, Евгения Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Москва в 2013 году. Объем работы: 157 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006740236. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и оценка потребительских свойств плавленых сыров, обогащенных белково-томатно-масляной пастой | Внукова, Елена Олеговна | 2006 |
| Товароведная оценка качества замороженных ягод с использованием технологии осмотического обезвоживания | Грибова, Наталья Анатольевна | 2012 |
| Разработка товароведной оценки и технологических приемов производства снеков с улучшенными потребительскими характеристиками | Мусифуллина, Эльвира Вилевна | 2013 |