Разработка методологического подхода к определению критериев оценки потребительских свойств мяса и мясной продукции
- Автор:
Мишенина, Евгения Александровна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
157 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка методологического подхода к определению критериев оценки потребительских свойств мяса и мясной продукции», автор — Мишенина, Евгения Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Москва в 2013 году. Объем работы: 157 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006740236. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии специальных пищевых форм на основе природного минерально-органического субстрата "лёнкин" с включением растительного сырья для питания спецконтингентов в экстремальных условиях | Козлова, Галина Георгиевна | 2006 |
| Формирование качества и товароведные характеристики безалкогольных напитков лечебно-профилактического назначения | Маюрникова, Лариса Александровна | 2001 |
| Использование облепиховой добавки с целью улучшения потребительских характеристик песочного полуфабриката | Щербакова, Елена Ивановна | 2009 |