Разработка и оценка потребительских свойств безглютеновых мучных кондитерских изделий
- Автор:
Вишняк, Мария Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Барнаул
- Количество страниц:
181 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка функциональных продуктов питания на основе методологии пищевой комбинаторики | Першина, Елена Геннадьевна | 2009 |
| Разработка и потребительская оценка полимерных упаковочных материалов для продовольственных целей, полученных с применением нанотехнологий | Подкопаев, Дмитрий Олегович | 2014 |
| Влияние вакуумно-импульсной сушки на потребительские свойства лисичек настоящих и опят осенних | Щеглова, Ирина Владимировна | 2011 |