Разработка рецептур рубленых полуфабрикатов из кур с комплексной добавкой
- Автор:
Фоменко, Ольга Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
136 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и исследование композиционных смесей, предназначенных для улучшения качества и сохранения свежести хлебобулочных изделий | Смертина, Елена Семеновна | 2003 |
| Разработка способов оценки качества и идентификации оливковых масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации | Лисовая, Екатерина Валериевна | 2009 |
| Исследование, разработка технологии и товароведная оценка мягких конфет на основе овсяных хлопьев | Голянд, Светлана Юрьевна | 2008 |