Разработка рецептур рубленых полуфабрикатов из кур с комплексной добавкой
- Автор:
Фоменко, Ольга Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
136 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка рецептур рубленых полуфабрикатов из кур с комплексной добавкой», автор — Фоменко, Ольга Сергеевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Москва в 2011 году. Объем работы: 136 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004975940. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Использование полисахаридной добавки в технологии взбивных молочных десертов | Бычкова, Татьяна Сергеевна | 2012 |
| Разработка технологии и ассортимента холодных соусов и заправок функционального назначения на основе льняного масла | Шематонов, Дмитрий Валерьевич | 2004 |
| Совершенствование торгового ассортимента соков на основе категоризации соответствия потребительской ценности | Сяглов, Дмитрий Сергеевич | 2009 |