Разработка и применение методологии моделирования безалкогольных напитков с учетом сенсорных предпочтений потребителей
- Автор:
Заворохина, Наталия Валерьевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
319 с. : 33 ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное и практическое обоснование модификации растительного антиоксиданта для эффективного использования в производстве пищевых продуктов | Калинина, Ирина Валерьевна | 2019 |
| Формирование потребительских свойств функциональных хлебобулочных изделий с использованием селенсодержащих хлебопекарных дрожжей | Пермякова, Алена Васильевна | 2011 |
| Разработка технологии и товароведная оценка специализированного воздушного полуфабриката повышенной пищевой ценности на основе перловой крупы | Саломатов, Алексей Сергеевич | 2013 |