Разработка и товароведная оценка качества национального мучного кондитерского изделия во фритюре
- Автор:
Агзамова, Лилия Ильгисовна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Казань
- Количество страниц:
241 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Изучение влияния кальцийсодержащих добавок на потребительские свойства хлебобулочных изделий функционального назначения | Вотинова, Евгения Минневарисовна | 2008 |
| Разработка технологии и товароведная характеристика йогуртов с использованием растительного сырья Дальневосточного региона | Богрянцева, Ирина Эдуардовна | 2018 |
| Разработка и оценка эффективности специализированных продуктов для оптимизации питания рабочих металлургических предприятий | Лазаревич, Евгений Леонидович | 2010 |