Технология приготовления пищевого белкового полуфабриката из зерна люпина узколистного (L. angustifolius L.) и кулинарной продукции на его основе
- Автор:
Панкина, Илона Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
252 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и товароведная оценка бисквитного полуфабриката специализированного назначения | Сидорова, Ольга Сергеевна | 2011 |
| Разработка и оценка качества мучных кулинарных изделий | Романова, Татьяна Викторовна | 2009 |
| Разработка и оценка качества обогащенных колбасных изделий | Баев, Виктор Васильевич | 2009 |