Разработка технологии и товароведная оценка напитков брожения, полученных с добавлением экстракта хвои сосны обыкновенной
- Автор:
Гужель, Юлия Александровна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
170 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии и товароведная оценка напитков брожения, полученных с добавлением экстракта хвои сосны обыкновенной», автор — Гужель, Юлия Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2014 году. Объем работы: 170 с. : ил.. Внутренний код товара: 01007524265. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и оценка качества мучных кондитерских изделий с использованием продуктов переработки семян масличных культур | Дмитриева, Екатерина Валерьевна | 2009 |
| Научное обоснование технологии производства пищевой продукции с использованием гидромеханического диспергирования и оценка ее качества | Мотовилов, Олег Константинович | 2012 |
| Формирование качества и обеспечение потребительских свойств морсов на основе интенсификации процессов их производства | Фаткуллин, Ринат Ильгидарович | 2013 |