Исследование факторов, формирующих качество и функциональную направленность специализированных продуктов на примере биологически активных добавок
- Автор:
Тенешев, Евгений Игоревич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
171 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка новых видов соусов функционального назначения на основе местного растительного сырья | Бычкова, Елена Сергеевна | 2011 |
| Разработка и исследование технологии полуфабриката эмульсионного соуса многофункционального назначения | Гропянов, Денис Анатольевич | 2004 |
| Исследование взаимодействия гидроколлоидов с жиро- и водорастовримыми витаминами в обогащенных пищевых продуктах | Горшунова, Ксения Дмитриевна | 2013 |