Развитие теории и практики обеспечения качества мяса северных рыб, способов заготовки и переработки
- Автор:
Гнедов, Александр Александрович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
460 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и оценка качества обогащенных колбасных изделий | Баев, Виктор Васильевич | 2009 |
| Влияние некоторых способов упаковки на качество скумбрии холодного копчения при хранении. | Антонов, Николай Андреевич | 1975 |
| Разработка и товароведная оценка мясных снэков с использованием стартовых культур | Хайруллин, Марс Фаритович | 2013 |