Развитие теории и практики обеспечения качества мяса северных рыб, способов заготовки и переработки
- Автор:
Гнедов, Александр Александрович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
460 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Развитие теории и практики обеспечения качества мяса северных рыб, способов заготовки и переработки», автор — Гнедов, Александр Александрович, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2011 году. Объем работы: 460 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005085410. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Влияние экструдата ржи на потребительские свойства хлеба | Таганова, Наталья Сергеевна | 2009 |
| Формирование и оценка качества йогуртов с использованием фукоидана и ультразвуковой микронизации | Ускова, Дарья Геннадьевна | 2019 |
| Исследование функционально-технологических свойств микронизированных продуктов из зернобобовых | Коротеева, Евгения Александровна | 2006 |