Разработка и товароведная оценка полуфабрикатов мучных кондитерских и кулинарных изделий на основе семян бобовых культур
- Автор:
Шипарева, Марья Герасимовна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
199 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и товароведная оценка хлебобулочных изделий, обогащенных йодом и селеном | Нестерова, Валентина Анатольевна | 2012 |
| Теоретические и практические аспекты разработки, оценки качества кондитерских изделий и пищевых концентратов функционального назначения | Резниченко, Ирина Юрьевна | 2008 |
| Оценка потребительских свойств и сохраняемости вешенки обыкновенной культивируемой | Макарова, Елена Владимировна | 2006 |