Исследование и разработка технологий, рецептур бисквитных полуфабрикатов функционального назначения
- Автор:
Полякова, Наталья Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
148 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Влияние условий хранения и способов разделки на качество скумбрии провесной холодного копчения | Шульц, Галина Михайловна | 2002 |
| Безопасность и экологичность овощной продукции Кемеровской области | Кириличева, Ольга Дмитриевна | 2001 |
| Разработка и товароведная оценка эмульсионных продуктов с использованием красного пальмового масла | Павельева, Екатерина Геннадьевна | 2011 |