Совершенствование и моделирование процесса центробежного обрушивания масличных семян

• Автор: Запорожченко, Сергей Дмитриевич
• Шифр специальности: 05.18.12
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 136 с. : ил.

Глава 1 АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР СОСТОЯНИЯ ТЕХНИКИ И

ТЕХНОЛОГИИ ОБРУШИВАНИЯ МАСЛИЧНЫХ СЕМЯН

1.1 Методы обрушивания масличных семян и конструкции оборудования для их реализации

1.1.1 Метод многократного удара. Конструкция бичевой семенорушки

1.1.2 Метод однократного удара. Конструкции центробежных рушек

1.1.3 Альтернативные методы обрушивания

1.2 Обзор теории движения семян в центробежной рушке

1.3 Цель и задачи исследования

Глава 2 ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1 Особенности характера износа рабочей поверхности направляющих лопаток ЦБР

2.2 Моделирование процесса движения семянки в центробежной рушке

2.2.1 Моделирование процесса движения семянки в роторном устройстве ЦБР
2.2.2 Моделирование процесса движения семянки в кольцевом зазоре между ротором и декой
Глава 3 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
3.1 Удельная работа разрушения бобов сои
3.2 Определение коэффициента аэродинамического давления роторного устройства ЦБР марки МРЦ
3.3 Исследования обрушивания производственной смеси
масличных семян на центробежной рушке марки МРЦ-5
3.3.1 Обрушивание производственной смеси гибридных семян подсолнечника
3.3.2 Обрушивание производственной смеси бобов сои
Глава 4 МЕТОДИКА РАСЧЕТА ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ ЗАТРАТ ЦБР
Глава 5 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ КОНСТРУКЦИИ ЦБР
ВЫВОДЫ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Семена подсолнечника и сои относятся к основному масличному сырью для производства растительного масла и высокопротеиновых продуктов.
При переработке этого сырья одной из базовых операций является обрушивание. Эффективность осуществления этого процесса определяет качество и выход получаемого растительного масла, жмыха и шрота.
Наиболее эффективный способ обрушивания масличных семян метод однократного удара, который реализован в центробежных рушках (ЦБР). Теория работы ЦБР базируется на уравнениях движения частицы при скольжении ее с трением по рабочей поверхности направляющей лопатки вращающегося роторного устройства. В этом случае износ рабочей поверхности направляющих лопаток, возникающий вследствие трения, должен быть равномерным по длине. Однако, эксплуатация ЦБР показала, что на рабочей поверхности лопатки образуются периодически чередующиеся зоны износа. Экспериментальные исследования и развитие теории центробежного обрушивания с учетом этого эффекта актуальны для научного обоснования совершенствования процесса, оборудования и технологического режима переработки семян подсолнечника и сои, обеспечивающих высокое качество рушанки.
Теоретическим и практическим исследованиям процессов центробежного обрушивания посвящены работы В. А. Масликова, И.М. Василинца и Кузнецова А.Т., Е.П. Кошевого, В.Н. Коваленко и других.
Работа проводилась в рамках х/д №18 от 17.08.2001 «Разработка и изготовление центробежной рушки» с ОАО «Токаревский комбинат хлебопр одукто в»

Рисунок 16 — Схема направления скоростей при скачкообразном движении семянки вдоль лопатки роторного устройства

•Г