Разработка технологии дрожжевой липазы для применения в пищевой промышленности
- Автор:
Гаскарова, Елена Фидаевна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
215 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии дрожжевой липазы для применения в пищевой промышленности», автор — Гаскарова, Елена Фидаевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.07. Работа подготовлена в городе Москва в 2015 году. Объем работы: 215 с. : ил.. Внутренний код товара: 01008047278. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Технология формирования качества эмульсионных нектаров на основе тыквы (Cucurbita Melon) с добавлением сока ягод жимолости, лимонника, рябины, шиповника | Новицкая, Елена Геннадьевна | 2010 |
| Обоснование технологии пробиотической продукции на основе рыбного, животного и растительного сырья | Дроздова, Любовь Ивановна | 2004 |
| Импортозамещающие технологии производства аналогов функциональных японских продуктов с применением прудовой рыбы | Субботина, Оксана Александровна | 2011 |