Инновационные технологии извлечения и модификации растительных масел, и применение получаемых продуктов при производстве хлебобулочных изделий
- Автор:
Зайцева, Лариса Валентиновна
- Шифр специальности:
05.18.06
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
459 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Инновационные технологии извлечения и модификации растительных масел, и применение получаемых продуктов при производстве хлебобулочных изделий», автор — Зайцева, Лариса Валентиновна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.06. Работа подготовлена в городе Москва в 2013 году. Объем работы: 459 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005094928. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование непрерывной технологии получения твердого мыла под давлением | Зинченко, Ирина Владимировна | 2007 |
| Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника | Широкорядова, Ольга Владимировна | 2009 |
| Разработка технологий получения и применения белково-липидного эмульгатора-стабилизатора | Войченко, Ольга Николаевна | 2013 |