Оценка потребительских свойств фосфолипидов рапсовых масел и разработка рекомендаций по их применению в производстве маргариновой продукции
- Автор:
Хираллах Яср Мохаммед Зафер
- Шифр специальности:
05.18.06, 05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
153 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научно-практические основы конструирования продуктов фосфолипидной природы для функционального питания | Тимофеенко, Татьяна Ильинична | 2000 |
| Разработка и обоснование комплексной технологии переработки растительного сырья и моделирование рецептурных смесей жировых продуктов питания | Шленская, Татьяна Владимировна | 2004 |
| Научно-практические аспекты технологии модификации растительных масел для жировых продуктов с функциональными свойствами | Шеламова, Светлана Алексеевна | 2012 |