Исследование сезонных изменений состава молока и разработка способов совершенствования технологии творога
- Автор:
Шахматов, Роман Андреевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
128 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование термостабильных свойств сырной массы и разработка технологии сырного продукта для пищевых производств | Бураковская, Нина Владимировна | 2011 |
| Исследование химико-технологических закономерностей процесса окисления лактозы с целью разработки технологии лактобионовой кислоты | Грицаева, Марина Витальевна | 2011 |
| Повышение эффективности и контроля опасных факторов производства свинины от поля до прилавка | Кузлякина, Юлия Алексеевна | 2014 |