Разработка и исследование технологии витаминизированного творога
- Автор:
Широкова, Елена Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
123 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка и исследование технологии витаминизированного творога», автор — Широкова, Елена Николаевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2004 году. Объем работы: 123 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002626140. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Применение соевых муки и текстурата в технологии мясных быстрозамороженных рубленых полуфабрикатов | Сунчалеев, Олег Абдулханович | 2001 |
| Исследования и практическая реализация технологических свойств красителя из лаконоса американского при производстве вареных колбас | Дадян, Наталья Колевна | 2009 |
| Обоснование концепции использования промысловых рыб Атлантического океана на базе мониторинга их технологических свойств | Одинцов, Александр Борисович | 2002 |