Исследование и разработка технологии сухого гранулированного завтрака на основе творожной сыворотки
- Автор:
Михайлова, Ирина Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
179 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Физико-химические аспекты структурообразования и разработка технологии сырного продукта из сухого молока с растительным жиром | Шутов, Вячеслав Евгеньевич | 2008 |
| Разработка технологии сметаны для детского и диетического питания | Романова, Августа Васильевна | 1999 |
| Разработка системы для моделирования структурно-реологических свойств молочных сгустков | Шабарчина, Елена Юрьевна | 2010 |