Разработка технологии копченых колбасных изделий на основе коптильного ароматизатора "Жидкий дым"
- Автор:
Крыженовская, Татьяна Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1997
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
209 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Комплексная оценка качества мясного сырья, полученного от свиней разных генотипов, с целью определения промышленно пригодных животных | Коломиец, Наталия Николаевна | 2004 |
| Исследование технологических особенностей производства кисломолочных напитков с натуральным пчелиным медом | Семенова, Нина Александровна | 2008 |
| Концентрирование молочной сыворотки на мембранной установке с отводом поляризационного слоя | Иванова, Светлана Анатольевна | 2002 |