Разработка технологии копченых колбасных изделий на основе коптильного ароматизатора "Жидкий дым"
- Автор:
Крыженовская, Татьяна Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1997
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
209 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии комбинированных творожно-растительных продуктов | Корыстин, Михаил Иванович | 2013 |
| Разработка технологии производства сырокопченых колбас с использованием пробиотических микроорганизмов | Никифорова, Лилия Леонидовна | 2006 |
| Разработка технологии биопродукта для спортивного питания с использованием биомодифицированного коллагенсодержащего рыбного сырья | Мезенова, Наталья Юрьевна | 2017 |