Разработка технологии копченых колбасных изделий на основе коптильного ароматизатора "Жидкий дым"
- Автор:
Крыженовская, Татьяна Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1997
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
209 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии производства мясного хлеба с использованием белкового полуфабриката | Лукин, Александр Анатольевич | 2013 |
| Разработка технологии и исследование копченых сыров с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы | Авакимян, Ануш Борисовна | 2010 |
| Технология мягкого мороженого с использованием продуктов переработки сои | Бикбаева, Татьяна Виллюровна | 2003 |