Разработка технологии мясного продукта с использованием биологически активного композита на основе модифицированного коллагена и минорного нутриента
- Автор:
Васильева, Ирина Олеговна
- Шифр специальности:
05.18.04, 05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
216 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии мясного продукта с использованием биологически активного композита на основе модифицированного коллагена и минорного нутриента», автор — Васильева, Ирина Олеговна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04, 05.18.07. Работа подготовлена в городе Москва в 2014 году. Объем работы: 216 с. : ил.. Внутренний код товара: 01007531797. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка консервированного молочного продукта с сахаром, солодом и солодовым экстрактом | Бурмагина, Татьяна Юрьевна | 2017 |
| Разработка технологии холодильного консервирования дикорастущих ягод в заливках с биологически активными веществами | Шкотова, Татьяна Викторовна | 2007 |
| Разработка технологии производства рыбы в желейной заливке с использованием казеината | Данкбарас, Ирина Владимировна | 2006 |