Разработка добавки на основе хитозана для применения в технологии вареных колбас
- Автор:
Петрова, Елизавета Алексеевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
208 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии получения биомассы кефирных грибков с целью использования ее в производстве кисломолочных продуктов | Фильчакова, Светлана Анатольевна | 1999 |
| Разработка технологии мясных фаршевых консервов для спасателей | Краснова, Ирина Станиславовна | 2008 |
| Применение биотехнологических и протеомных методов при разработке продуктов питания гиполипидемического и вазопротекторного действия | Котенкова, Елена Александровна | 2015 |