Совершенствование технологии мягкого сыра
- Автор:
Карапетян, Ваграм Вардкесович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Ереван
- Количество страниц:
154 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии ферментативных гидролизатов из пресноводного моллюска дрейссены (Dreissenum polymorpha pallas) и зеленой мидии (Perna viridis) | Нгуен Хай Иен | 2009 |
| Разработка технологии вареных колбас из конины с использованием белково-жировых суспензий с топинамбуром | Скворцова, Елена Иосифовна | 2001 |
| Исследование струйного способа инъецирования многокомпонентных рассолов в мясопродукты | Сарычева, Л. А. | 1977 |