Разработка технологии молокосодержащего обогащенного продукта с промежуточной влажностью для общего и геродиетического питания
- Автор:
Гощанская, Мария Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
129 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии варено-копченых продуктов из PSE свинины, идентифицированной на основе комплексной оценки цветовых характеристик | Ву Туан Ань | 2009 |
| Разработка и исследование непрерывнодействующего смесительного агрегата центробежного типа для получения сухих и увлажненных комбинированных продуктов | Ратников, Сергей Анатольевич | 2001 |
| Исследование антиоксидантной активности растительных компонентов для использования в технологии варёных колбасных изделий | Дегтярёв, Павел Сергеевич | 2004 |