Разработка технологии концентрированных кисломолочных продуктов с применением вакуум - радиационного обезвоживания
- Автор:
Буянова, Елена Олеговна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
168 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование влияния денатурированных сывороточных белков на свойства низкокалорийных молочно-белковых продуктов | Манылов, Сергей Владимирович | 2009 |
| Исследование и разработка технологии пенообразователя из плазмы свиной крови | Изгарышева, Наталья Владимировна | 2013 |
| Свойства и разработка технологии производства птицепродуктов широкого потребительского спроса из мяса цесарок | Ковалев, Денис Юрьевич | 2011 |