Разработка технологии натурального сыра с использованием ферментированного концентрата молочной сыворотки
- Автор:
Карымов, Олег Мансурович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Омск
- Количество страниц:
191 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование активности протеолитических ферментов традиционных и новых для промысла рыб Северного бассейна, разработка способов регулирования процесса созревания соленой рыбы | Константинова, Людмила Леонидовна | 2001 |
| Исследование свойств мяса цесарок разного генотипа и оценка качества получаемых продуктов | Забиякина, Татьяна Васильевна | 2018 |
| Совершенствование процесса получения пасты с промежуточной влажностью на основе молочной сыворотки | Ключникова, Дина Васильевна | 2002 |