Разработка технологии сырного продукта
- Автор:
Иванов, Сергей Сергеевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Новосибирск
- Количество страниц:
193 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии сырного продукта», автор — Иванов, Сергей Сергеевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Новосибирск в 2008 году. Объем работы: 193 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003501440. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии длительного хранения фасованных потребительскими порциями натуральных сыров | Ратьков, Иван Евгеньевич | 1999 |
| Свойства и совершенствование технологии производства мясных изделий с использованием продуктов переработки перепелов | Макаров, Алексей Владимирович | 2007 |
| Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием структурообразователей | Архипов, Александр Николаевич | 2009 |