Разработка технологии фаршевых и деликатесных продуктов из мяса яков
- Автор:
Вторушина, Ирина Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
110 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Получение и применение ароматизированных белков в технологии мясных продуктов из биомодифицированного сырья | Данылив, Максим Миронович | 2005 |
| Разработка технологии кулинарных продуктов из макруруса малоглазного на основе белково-липидной эмульсии | Сполохова, Виктория Анатольевна | 2012 |
| Разработка технологии десертного биопродукта для функционального питания | Макшеев, Андрей Александрович | 2011 |