Разработка технологии фаршевых и деликатесных продуктов из мяса яков
- Автор:
Вторушина, Ирина Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
110 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии плавленого сыра, обогащенного кальцием | Сохряков, Сергей Олегович | 2012 |
| Разработка технологии ферментированной основы из молочного сырья с использованием консорциума микроорганизмов | Олмоева, Валентина Дашиевна | 2014 |
| Разработка технологии гидролизатов и новых белковых продуктов из дальневосточных двустворчатых моллюсков | Лихачева, Евгения Владимировна | 2010 |