Изучение структурообразования и совершенствование технологии производства и хранения сладких плавленых сыров
- Автор:
Маремшаов, Асланбек Борисович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
175 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии мягких сыров с использованием пропионовокислых бактерий | Чойжилсурэнгийн Нарангэрэл | 2002 |
| Научное обоснование и разработка технологии пищевых продуктов на основе биоконверсии двустворчатых моллюсков и молочной сыворотки | Есипенко, Роман Владимирович | 2017 |
| Качество молока, производимого в Армении, и разработка ресурсосберегающих технологий молочных продуктов | Арутюнян, Норик Акопович | 1989 |