Изучение структурообразования и совершенствование технологии производства и хранения сладких плавленых сыров
- Автор:
Маремшаов, Асланбек Борисович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
175 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка методов определения окислов азота и пути снижения канцерогенных N-нитрозоамидов в некоторых пищевых продуктах | Калве, Райво Эльмарович | 1983 |
| Разработка технологии паштета из печени яка | Бальжинимаева, Софья Карповна | 2013 |
| Разработка технологии гидролизатов с высокой молекулярной массой для мясных рубленых полуфабрикатов | Москвичева, Елена Владимировна | 2012 |