Разработка системы для моделирования структурно-реологических свойств молочных сгустков
- Автор:
Шабарчина, Елена Юрьевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
143 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии эмульгированных мясных продуктов с использованием модифицированной рисовой муки | Лебедева, Людмила Ивановна | 2003 |
| Прогнозирование хранимоспособности сгущенного и концентрированного стерилизованного молока в зависимости от режимов хранения продукта и качества сырья | Савина, Екатерина Викторовна | 2000 |
| Исследование и разработка технологии сыров с термокислотным свертыванием молока и ферментацией сырной массы | Рафалович, Сергей Романович | 1998 |