Изучение фаговой ситуации на сыродельных заводах Республики Беларусь и усиление защиты заквасочной микрофлоры сыров с низкой температурой второго нагревания
- Автор:
Фурик, Наталья Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Углич
- Количество страниц:
241 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии новых видов плавленных сыров с использованием растительного сырья | Азолкина, Любовь Николаевна | 2007 |
| Разработка технологии мягких сыров в условиях Республики Саха (Якутия) | Ядрихинская, Марфа Константиновна | 2003 |
| Исследование процесса получения активированных жидких систем и их использование для производства изделий из мяса птицы | Шаманаева, Елена Анатольевна | 2005 |