Разработка режимов первичной обработки, хранения и транспортировки сырого молока на предприятиях молочной промышленности с целью повышения его качества
- Автор:
Поникарова, Эльза Федоровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1983
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
208 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Применение белковых препаратов чечевицы в технологии мясных продуктов | Астанина, Валентина Юрьевна | 1999 |
| Совершенствование технологии производства пищевых продуктов с использованием роторного распылительного испарителя | Третьякова, Надежда Геннадьевна | 2002 |
| Свойства молокосвертывающих препаратов и их влияние на процесс созревания сыра | Коваль, Анатолий Дмитриевич | 2005 |