Разработка количественного метода определения мышечной ткани в мясном сырье и продукции
- Автор:
Бурлакова, Светлана Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
168 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка способа холодильной обработки молока и творога с использованием жидкого азота | Анистратова, Оксана Вячеславовна | |
| Изучение и использование пищевых добавок в технологиях кисломолочных напитков | Довгун, Николай Петрович | |
| Разработка технологии новых видов мясных фаршевых продуктов с использованием фосфолипидных комплексов | Леонова, Валентина Николаевна | 2013 |