Разработка технологии мясопродукта с пищевой антиоксидантной добавкой
- Автор:
Селимов, Магомед Асланович
- Шифр специальности:
05.18.04, 05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
136 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии мясопродукта с пищевой антиоксидантной добавкой», автор — Селимов, Магомед Асланович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04, 05.18.07. Работа подготовлена в городе Ставрополь в 2011 году. Объем работы: 136 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005382078. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии низколактозного творожного продукта для детей школьного возраста | Бессонова, Ольга Витальевна | 2009 |
| Исследование и разработка технологии нежирных мягких кислотно-сычужных и рассольных сыров с концентратами сывороточных белков | Смирнов, Дмитрий Александрович | 2013 |
| Обоснование и разработка технологии биологически активных веществ из фукусовых водорослей Белого моря | Репина, Ольга Игоревна | 2005 |