Разработка и исследование технологии майонезов с продуктами переработки тыквы
- Автор:
Солопова, Алла Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
159 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии плавленого сырного продукта на основе белково-углеводной массы | Шмат, Елена Викторовна | 2012 |
| Разработка технологии творога с использованием тонкослойного обезвоживания и вакуумного охлаждения | Волокитина, Зинаида Владимировна | 2001 |
| Теоретические и экспериментальные исследования закономерностей формирования сырных продуктов с использованием растительного сырья | Юрченко, Надежда Алексеевна | 2008 |