Разработка технологии переработки кератинсодержащего сырья с использованием Streptomyces ornatus S-1220

• Автор: Полетаев, Андрей Юрьевич
• Шифр специальности: 05.18.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Кемерово
• Количество страниц: 130 с. : ил.

1. АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР.

1.1. Нормированное кормление сельскохозяйственных птиц, особенности их пищеварения и обмена веществ.

1.2. Состав и свойства перопухового сырья птицеперерабатывающей промышленности.

1.3. Способы технологической переработки кератинсодержащего сырья

1.4. Характеристика микроорганизмов, проявляющих кератиназную активность.

1.5. Технологические основы получения комбикормов для сельскохозяйственных птиц.

1.6. Заключение по обзору литературы и задачи исследований.

2. ОРГАНИЗАЦИЯ, ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Организация выполнения работы.

2.2. Объекты исследований

2.3. Методы исследований.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1. Изучение химического состава перопухового сырья.
3.2. Анализ свойств микроорганизмов, обладающих кератиназной активностью
3.3. Изучение влияния технологических факторов на процесс биотрансформации кератинсодержащего сырья
3.4. Изучение состава и свойств продуктов биотрансформации кератинсодержащего сырья.
4. ПРАКТИЧЕСКАЯ РЕАЛИЗАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.
4.1. Разработка белковой добавки на основе продуктов биотрансформации кератинсодержащего сырья
4.2. Определение биологической ценности белковой добавки полученной биоконверсией кератинсодержащего сырья в опытах i viv.
4.3. Расчет экономической эффективности выработки белковой добавки
на основе кератинового гидролизата
ВЫВОДЫ.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ.
ВВЕДЕНИЕ


При таком подходе необходимо помнить, что некоторые белки довольно трудно освобождают из своего состава аминокислоты, хотя по справочным данным их в нем находится предостаточно. Таблица 1. Одним из таких примеров является, например, перьевая мука. При анализе белка в перьевой муке по методу Кьельдаля можно получить его высокое содержание, но это не значит, что этот белок способен полностью разложиться в организме птицы до аминокислот. Для того, чтобы довести белки перьевой муки до организма птицы, необходим ряд довольно сложных операций с пером нагревание, гидратация, ферментация, варка. В России перьевую муку просто варят в котлах Лапса, что недостаточно для того, чтобы белки гидролизовались до аминокислот. Более точную характеристику питательности кормов дает изучение баланса питательных веществ, который позволяет судить об использовании их организмом птицы. Азот птица может получить только с кормом. Поэтому по разнице между азотом, поступившим с кормом и выделенным с пометом, можно судить об удержании его в организме. При этом предоставляется возможность подсчитать, сколько образовалось белка. В среднем, животный белок содержит , азота. Следовательно, чтобы определить количество белка, которое отложилось в организме животного, нужно количество азота умножить на коэффициент 6, 0,6,. Следует отметить, что коэффициент 6, более или менее точен только для смеси кормов, так как протеины разных кормовых средств содержат неодинаковое количество азота. Необходимо также балансировать аминокислотный состав в соответствии с потребностями той или иной половозрастной или видовой группы птицы. Потребность птицы в белке значительно варьирует в зависимости от следующих факторов видовой особенности, возрастной особенности, уровня продуктивности, условий содержания . Как правило, чем продуктивнее кросс птицы комплекс сочетающихся специализированных линий и гибридов птицы, полученных по определенным схемам скрещиваний, тем требовательнее он относится к балансированию рациона по питательным веществам и аминокислотам. Кормление цыплятбройлеров отличается от кормления ремонтного молодняка яичных кур. Для бройлеров необходимы энергетически высокопитательные комбикорма, включающие сырого протеина в первый возрастной период недели и во второй период недель, с небольшим количеством клетчатки 4,5 и с несколько меньшей, чем в рационах молодняка яичных линий, концентрации минеральных элементов. При использовании комбикормов, в состав которых входит кормовой жир, необходимо применять антиоксиданты. Концентрация обменной энергии в рационах бройлеров в первый период должна быть не менее 1, МДж. Большое значение для лучшего использования питательных веществ имеет соотношение энергии и белков. Оптимальное соотношение для стартового рациона этих показателей , а для финишного . Потребность бройлеров в питательных макроэлементах восполняется за счет основных компонентов комбикорма, а микроэлементы вводят в состав премикса. Бройлеров начинают кормить сразу после посадки в помещение. Кормят не менее дней, доступ к воде должен быть постоянным. В первый период недели рекомендуется кормить бройлеров комбикормом в виде мелкой крупки, а во второй период крупки в гранулированном виде. Необходимо систематически проводить наблюдение за поедаемостью кормов и взвешивать цыплят. При отставании в росте цыплятам месячного возраста увеличивают на дней срок вскармливания стартового комбикорма за счет сокращения периода вскармливания финишного. Высокие результаты получают при выращивании цыплят раздельно по полу при вскармливании им разных по питательности комбикормов. Мясных цыплят кормят вволю. Сухая кормовая смесь должна находиться в кормушках, ее подсыпают по мере поедания , . Цыплят кур яичных линий кормят в соответствии с распорядком дня и бесперебойно обеспечивают водой сразу же после размещения в секциях или клеточных батареях. Применяют только доброкачественные корма. Щадящую диету используют в течение одной двух недель, после чего переходят на рационы с высокой питательностью сырого протеина и 1,,3 МДж обмена энергии. Кормление цыплят хорошей партией сразу же начинается с рациона, высокой концентрации белка и обмена энергии .