Радиационно-химическое консервирование мышечной ткани свинины
- Автор:
Орехова, Светлана Михайловна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
175 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Радиационно-химическое консервирование мышечной ткани свинины», автор — Орехова, Светлана Михайловна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Санкт-Петербург в 2014 году. Объем работы: 175 с. : ил.. Внутренний код товара: 01007853510. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии варено-копченых продуктов из ферментированной говядины с разным характером автолиза | Стрекалова, Елена Владимировна | 2008 |
| Научные и практические аспекты технологии выделения пищевых компонентов из молочной сыворотки и молочных смывных вод | Ульрих, Елена Викторовна | 2011 |
| Разработка технологии комплексного антимикробного препарата на основе наночастиц серебра для защиты поверхности варено-копченых колбасных изделий | Шевченко, Ирина Михайловна | 2011 |