Радиационно-химическое консервирование мышечной ткани свинины
- Автор:
Орехова, Светлана Михайловна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
175 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка биотехнологии структурированных молочных продуктов | Жуков, Остап Сергеевич | 2007 |
| Разработка рецептуры и технологии производства быстрозамороженных мясных рубленых полуфабрикатов с использованием протеолитических ферментов гидробионтов и овощных наполнителей | Изотов, Олег Владимирович | 2003 |
| Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии сыров, созревающих в полимерных пленках | Николаева, Евгения Анатольевна | 2010 |