Обоснование технологии рыбных формованных изделий из рыб прибрежного лова с использованием пивной дробины
- Автор:
Волотка, Фёдор Борисович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
209 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Обоснование технологии рыбных формованных изделий из рыб прибрежного лова с использованием пивной дробины», автор — Волотка, Фёдор Борисович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Владивосток в 2014 году. Объем работы: 209 с. : ил.. Внутренний код товара: 01007524293. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии рыбных продуктов на основе применения современных коптильных препаратов | Глебова, Елена Велориевна | 2006 |
| Разработка технологии продуктов быстрого приготовления для спасателей | Прусак-Глотов, Михаил Валерьевич | 2009 |
| Разработка технологии гелеобразующих сульфатированных галактанов из культивируемых красных водорослей-каррагинофитов родов Kappaphycus и Eucheuma | Фан Тхи Кхань Винь | 2011 |