Обоснование использования цетрарии исландской в технологии вареных колбас
- Автор:
Брюхова, Светлана Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
117 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии гидролизатов с высокой молекулярной массой для мясных рубленых полуфабрикатов | Москвичева, Елена Владимировна | 2012 |
| Разработка технологии рыбных паст из сырья прибрежного лова с использованием молочнокислых микроорганизмов | Журавлева, Светлана Валерьевна | 2008 |
| Разработка творожных паст функционального назначения с использованием добавок растительного происхождения и "йодказеина" | Лунева, Ольга Николаевна | 2005 |