Научно-практические аспекты интенсификации технологических процессов с использованием наноактивированных жидких сред при производстве мясопродуктов
- Автор:
Брацихин, Андрей Александрович
- Шифр специальности:
05.18.04, 05.18.12
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
511 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научно-практические аспекты интенсификации технологических процессов с использованием наноактивированных жидких сред при производстве мясопродуктов», автор — Брацихин, Андрей Александрович, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.04, 05.18.12. Работа подготовлена в городе Ставрополь в 2009 году. Объем работы: 511 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004751620. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии мясных продуктов из замороженных блоков мяса, измельченных с использованием червячных фрез | Зянкин, Михаил Борисович | 2007 |
| Разработка технологии сметаны для детского и диетического питания | Романова, Августа Васильевна | 1999 |
| Качество мяса африканского страуса и технология функциональных пищевых продуктов на его основе | Кузьмичев, Владимир Юрьевич | 2009 |