Исследование и разработка технологии сыра с применением плесневых грибов Penicillium caseicolum
- Автор:
Шабанова, Ольга Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
121 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование и разработка технологии сыра с применением плесневых грибов Penicillium caseicolum», автор — Шабанова, Ольга Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2014 году. Объем работы: 121 с. : ил.. Внутренний код товара: 01007496752. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии ферментированного рыбного фарша и формованных продуктов на его основе | Дементьева, Наталья Валерьевна | 2005 |
| Разработка бинарных композиций на основе конжаковой камеди для регулирования свойств мясных и молочных продуктов | Антонова, Оксана Николаевна | 2011 |
| Обоснование и разработка технологии фаршевых продуктов из карася серебряного : Carassius auratus gibelio | Чернышова, Олеся Владимировна | 2015 |