Исследование и разработка технологии кисло-молочных белковых продуктов с использованием зернового сырья
- Автор:
Мазеева, Ирина Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
150 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Получение и применение ароматизированных белков в технологии мясных продуктов из биомодифицированного сырья | Данылив, Максим Миронович | 2005 |
| Разработка технологии получения творожного продукта, содержащего зернобобовый компонент | Сахрынин, Марат Николаевич | 2004 |
| Разработка технологии концентрирования растворов студнеобразующих веществ вымораживанием | Урманов, Денис Маратович | 2002 |