Исследование биотехнологического потенциала творожной сыворотки: модификация химического состава, прогнозирование качества и новые технологические решения
- Автор:
Мельникова, Елена Ивановна
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
476 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Формирование и исследование свойств кисломолочных напитков с использованием дикорастущих целебных трав | Николка, Анжелика Ивановна | 2002 |
| Об использовании молочнокислых бактерий и природных сорбентов для получения препарата профилактического назначения | Фалилеева, Оксана Юрьевна | 1999 |
| Исследование, интенсификация и разработка технологии плавленых сыров | Емелин, Владимир Павлович | 2012 |