Исследование активности протеолитических ферментов традиционных и новых для промысла рыб Северного бассейна, разработка способов регулирования процесса созревания соленой рыбы
- Автор:
Константинова, Людмила Леонидовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Мурманск
- Количество страниц:
29 с. : ил.; 20х15 см
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка симбиотической закваски на основе кефирных грибков для хлебопекарного производства | Халапханова, Лариса Валерияновна | 2000 |
| Разработка технологии мясопродуктов из свинины с применением низковольтной многоэлектродной стимуляции | Скрицкий, Анатолий Александрович | 1998 |
| Разработка интегральной системы управления качеством вареных колбасных изделий | Макаренкова, Галина Юрьевна | 2007 |