Обоснование и разработка технологии мороженой продукции из крабов с использованием ультразвука
- Автор:
Яричевская, Наталия Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
142 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Обоснование и разработка технологии мороженой продукции из крабов с использованием ультразвука», автор — Яричевская, Наталия Николаевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Москва в 2013 году. Объем работы: 142 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006687249. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка кисломолочного продукта для питания детей школьного возраста | Эрвольдер, Наталья Юрьевна | 2000 |
| Разработка технологии производства мороженого с растительным маслом | Юхневич, Мария Марьяновна | 2004 |
| Разработка технологии синбиотического лиофилизированного бактериального препарата для производства мясных продуктов | Ершов, Дмитрий Владимирович | 2004 |