Глубокая переработка костного остатка цыплят-бройлеров: свойства сырья и рациональные технологии белковых, белково-минеральных и жировых продуктов
- Автор:
Орехов, Олег Геннадьевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
206 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Глубокая переработка костного остатка цыплят-бройлеров: свойства сырья и рациональные технологии белковых, белково-минеральных и жировых продуктов», автор — Орехов, Олег Геннадьевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2013 году. Объем работы: 206 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006767829. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование влияния высокого гидростатического давления на качество биопродукта для специального питания | Хитрик, Сергей Александрович | 2010 |
| Разработка белковых лечебно-профилактических продуктов на основе плазмы крови убойных животных | Кульпина, Алла Леонидовна | 2000 |
| Научное обоснование и разработка технологий производства сыров с плесневыми грибами Penicillium | Садовая, Татьяна Николаевна | 2011 |