Разработка технологий хлеба и безглютеновых мучных кондитерских изделий, обогащенных рисовой мучкой
- Автор:
Болдина, Анастасия Андреевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
202 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование и разработка квазистационарного технологического режима получения пищевого спирта при импульсном отборе сивушных масел | Панеш, Раиса Нальбиевна | 2009 |
| Совершенствование технологии желейной начинки на основе изучения и регулирования свойств пектинов | Хрундин, Дмитрий Викторович | 2009 |
| Разработка способов повышения безопасности хлеба из цельного зерна пшеницы и ржи | Пригарина, Оксана Михайловна | 2006 |