Разработка технологии напитков функционального назначения на основе виноградного сока
- Автор:
Сосюра, Елена Алексеевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
208 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии хлебобулочных изделий с использованием рисовой муки | Динь Тхи Хьен | 2010 |
| Исследование технологических свойств товарного зерна мягкой пшеницы с учетом типового состава с целью более рационального использования зерна и совершенствования товарной классификации | Лушина, Александра Владимировна | 2002 |
| Разработка технологии макаронных изделий повышенной пищевой и биологической ценности с изолятами растительных белков | Волчков, Алексей Николаевич | 2009 |