Разработка технологии получения проростков зерна пшеницы для производства хлебопекарной и кулинарной продукции
- Автор:
Бережная, Оксана Витальевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
207 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии производства сбивных мучных изделий из замороженных полуфабрикатов | Крутских, Сергей Николаевич | 2008 |
| Разработка реологических критериев управления свойствами пшеничного теста и качеством хлебобулочных изделий | Болтенко, Юрий Алексеевич | 2010 |
| Изучение качества и сохранности семян сортов сои в условиях лесостепи ЦЧР | Калашникова, Светлана Викторовна | 2001 |